Cappelle di Funghi Farciti

CAPPELLE DÌ FUNGHI FARCITI

 

12 champignon molto grandi, pangrattato,una bustina di funghi secchi, prezzemolo, uno spicchio d’aglio, olio d’oliva, sale, pepe.

 

Staccare i gambi ai champignones e tritarli. A loro aggiungere sale, pepe, pangrattato, un trito d'aglio, prezzemolo e funghì secchi precedentemente ammorbiditi, e tanto olio da ottenere un impasto, di  giusta consistenza. Riempire le cappelle dei funghi con quest’impasta, allinearle in pirex leggermente unto e cuocere in forno a media temperatura per circa un’ora