Cozze Gratinate

Cozze Gratinate

 

Ingredienti per 4 persone:

24 Cozze
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di prezzemolo
5 cucchiai d’olio d oliva
sale e pepe
200gr di pan grattato

Preparazione: 1 ora

Cottura: 5' minuti

Preparare il composto con pane, olio, aglio tritato, prezzemolo, sale e pepe.
Lavare bene le cozze, con una spazzola di saggina e aprire le valve, con un coltellino appuntito; mettere i molluschi in metà valva e coprirli con il composto preparato.
Far cuocere al forno per 5 minuti trasferire le cozze su un piatto da portata e servire subito.

Ricetta scritta da:

Angela Italiano

 

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