Baccalà con Olive e Capperi

Baccalà con olive e capperi

      Ingredienti:

600 gr. di baccalà,

2 spicchi d'aglio,

150 gr. di olive nere,

50 gr. di capperi, olio, sale, pangrattato.

 

Lavate il baccalà, spinatelo e eliminate la pelle. Preparate

un impasto con l'aglio tritato, le olive snocciolate e fatte

a pezzettini, i capperi dissalati, sale e olio. Ponete il

baccalà in una teglia unta con un filo d'olio, condite

 con l'impasto preparato, spolverate con il pangrattato

  ed infornate per 40 minuti.