Zuppa di Patate e Carciofi

Zuppa 'e patane e carcioffole

zuppa di Patate e Carciofì
Ingredienti: I Kg. di patate,6 carciofi, I cipolla, 500 gr. di pomodori, olio, origano, sale, pepe.
Sbucciate, lavate e tagliate a pezzi le patate. Pulite i carciofi, togliete le foglie più dure e tagliateli a fette. Mettete tutto insieme in una pentola, aggiungete la cipolla, i pomodori tagliati a pezzi, olio, sale, pepe, origano e acqua quanto basta, affinché non sia troppo brodosa. Fate cuocere a fuoco lento per circa I ora e servite caldo.